成美製麺について

まずはご挨拶から

皆様初めまして。成美製麺代表製麺技士の小津成(コズ シゲル)と申します。
私は2017年12月に起業した小さな製麺工場を営んでおります。
工場自体はまだまだ小さいですが、
「食への安心と安全」
「エンドユーザー様の健康」を大事に
ひとつひとつ想いを込めながら大事に作っております。

石川県野々市市にある「成美製麺」は中華麺から話題の糖質Offボカロ麺、女性に人気の新しい生パスタまで幅広く対応ができる製麺屋です。
北陸3県はもちろん全国への発送対応が可能です。お気軽にお問合せください！

機器のこだわり
2軸ミキサーの導入！

成美製麺は一般的な製麺工場とは違い、機器にこだわりがあります。
その機器の中の一つでもある2軸ミキサーをご紹介します。この2軸ミキサーとは最初に材料を入れて混ぜ合わせて、そしてこねる作業を行うものです。
この工程が一番重要で麺のおいしさの8割はこれで決まるといっても過言ではありません！
成美製麺はこの工程を大事に丹精込めて大事に大事に行っております。

会社概要と
アクセスマップ

【取引製粉会社】

• 日清製粉株式会社（東京都）
• 日清製粉株式会社 e-創・食club
• 江別製粉株式会社（北海道）
• 熊本製粉株式会社（熊本県）
• 平和製粉株式会社（三重県）
• 戸隠そば本舗（長野県）

【製麺機】

• 株式会社豊製作所（愛知県）